Lato to idealny czas na odkrywanie nowych smaków i aromatów przygotowanych na grillu. Dzisiaj prezentuję pięć przepisów na grillowane przysmaki, które sprawią, że Twoje kulinarne umiejętności staną się tematem rozmów wśród znajomych. Zaskocz ich nie tylko klasycznymi kiełbaskami, ale też oryginalnymi daniami, które dodadzą uroku każdemu spotkaniu na świeżym powietrzu.
Krewetki w czosnkowym sosie
Krewetki to doskonały wybór dla tych, którzy szukają czegoś lekkiego i wykwintnego. Najpierw przygotuj marynatę, mieszając oliwę z oliwek, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, posiekany czosnek, sól i pieprz. Krewetki umieść w marynacie na co najmniej 30 minut, aby wchłonęły aromaty. Następnie nadziej je na metalowe szpikulce i grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się pięknie różowe. Podawaj z dodatkiem świeżych ziół i kawałkiem cytryny do skropienia.
Grillowany łosoś z sosem teryiaki
Łosoś na grillu to prawdziwy przysmak, który zachwyca delikatnością i bogactwem smaków. Rozpocznij od przygotowania sosu teryiaki, mieszając razem sos sojowy, miód, posiekany czosnek i imbir oraz odrobinę wody. Łososia umyj, osusz i pokrój na porcje. Każdą z nich posmaruj przygotowanym sosem i odstaw na 15 minut. Grilluj na średnio gorącym grillu przez 4-5 minut z każdej strony. Podczas grillowania dodatkowo polewaj rybę sosem, aby zyskała na soczystości.
Warzywa grillowane z dipem jogurtowym
Grillowane warzywa są zdrową i kolorową alternatywą dla mięsnych dań. Wybierz swoje ulubione warzywa, takie jak cukinia, papryka, czerwona cebula czy pieczarki. Pokrój je na grube plastry lub kawałki i skrop oliwą, a następnie posól i popieprz. Grilluj warzywa na złoty kolor z każdej strony. Przygotuj dip, mieszając gęsty jogurt naturalny z posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i świeżymi ziołami. Podawaj warzywa z dipem, co dodatkowo wzbogaci ich smak.
Szaszłyki z kurczaka z ananasem
Szaszłyki to świetna opcja na rodzinne grillowanie. Pokrój piersi z kurczaka w kostkę, a następnie zamarynuj je w oleju, soku z limonki, chili i przyprawach. Na szpikulce, na przemian z kawałkami świeżego ananasa, nadziej kawałki kurczaka. Grilluj szaszłyki, obracając co jakiś czas, aż kurczak będzie dobrze przypieczony i soczysty. Ananas podczas grillowania zyska na słodyczy, co w połączeniu z pikantnym kurczakiem stworzy wyjątkową harmonię smaków.
Autor: Rafał Maciejewski
